真冬の雪を夏まで貯蔵する技術・・・・
日本古来から・・・？？　江戸時代位からあったのでしょうか？？
岐阜の飛騨で、「雪室（ゆきむろ）」と呼ばれる・・雪を貯蔵した施設？？
その雪で冷やした”雪中酒”の出荷が飛騨の 雪に覆われた貯蔵庫「雪室」で熟成 日本酒の出荷始まる 飛騨（NHK）

雪で覆われた貯蔵庫で熟成させるようですね！
まろやかになるのでしょうか？？🍶
これだけ、暑い日が続くと・・・・　　かなり・・気になるお酒であります。。。。。
桃の枝と一緒に発送されるようですね。旧河合町なのでしょうか？
飛騨やまさち工房
１６日？３０日？　あたりにも発送日があるのでしょうか？？　限定販売のようです。。。💦
☃☃雪だるまの発想も？？😆？
夏の贈り物として人気「雪中酒」 岐阜・飛騨市で出荷が始まる 天然の雪室で約3か月間熟成 まろやかでふくよかな味に（yahoo CBC）